A kosár üres

A süngombáról - több mint legenda

2023. Január 31. 14:44

A süngomba (Hericium erinaceus) Európában honos, lombos fák törzsén élő gomba. Magyarországon az Év gombája volt 2018-ban.

A gombatest világosbarna, néha enyhén vöröses. A felső test szálkás, tépett. Az alsótesten puha tövisek találhatók, közel egymáshoz.
Ezek 2–5 cm hosszúak, 1,5–2 mm vastagok, a felületük deres. A gomba húsa fehéres színű, sűrű, kicsit szálkás textúrával. Spórája fehér.

Elkészítése: mosás nélkül (különben teleszívná magát vízzel) kockára vágják, és vajban, vagy olajban megsütik. Ha szeletekre vágják, be lehet panírozni és úgy kirántani, vegetáriánus rántott "húsnak". Az állaga hasonlít a tenger gyümölcseihez. Az íze a borjú-, vagy szárnyashúséra emlékeztet, enyhe kókusz, citromfű és gyümölcsös aromával.

Az alábbiakban összegyűjtöttük nektek Dr. Csomai Zita Gyógygombák kézikönyve alapján miért érdemes és fontos a Süngombát táplálkozásunkba beilleszteni.
- A benne található vegyületek révén védi az az idegsejteket a különböző károsító hatásokkal szemben, még az oxigénhiányos károsodással szemben is hatékonynak bizonyult.
- Kutatások igazolták gyulladáscsökkentő hatását, csillapítja a szabadgyökök okozta károsodást.
- Leírták fájdalomcsillapító és antibakteriális hatását is.
- A süngomba kifejezetten gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, foszfort, valamint vas, réz és cink nyomelemeket.
- A süngomba legismertebb hatása, hogy a gyomor és bélrendszeri gyulladásokat hatékonyan csökkenti, segíthet refluxot megszünteti.
- Kiválóan csökkenti a kemoterápia memória és idegrendszeri mellékhatásait.
- Kutatásokban a süngomba mind az egészséges, mind a cukorbeteg egerekben közel 50%kal csökkentette a vércukorszintet, megnövelte az inzulin mennyiségét, valamint a glükóz toleranciát is

Dr. Csomai Zita Gyógygomba kézikönyve: https://www.biogombabolt.hu/termek/gyogygomba-kezikonyv-dr_-csomai-zita

Nézd meg süngombás termékeinket: https://www.biogombabolt.hu/termekek/bio-sungomba

A jelenleg hatályban lévő EU-s és magyar jogszabályok alapján az étrend kiegészítőknek ill. semmilyen más élelmiszernek (pl. fokhagyma) gyógyhatást tulajdonítani nem szabad, ezért a fent leírtak nem vonatkoztathatók a Gyöngyösi és Társai Kft Biogombás, valamint Dr Ganolife védjeggyel ellátott termékeire és más cégek étrend kiegészítő és élelmiszer termékeire sem.