A süngomba(Hericium erinaceus) Európában honos, lombos fák törzsén élő gomba. Magyarországon az Év gombája volt 2018-ban.
A gombatest világosbarna, néha enyhén vöröses. A felső test szálkás, tépett. Az alsótesten puha tövisek találhatók, közel egymáshoz. Ezek 2–5 cm hosszúak, 1,5–2 mm vastagok, a felületük deres. A gomba húsa fehéres színű, sűrű, kicsit szálkás textúrával. Spórája fehér.
Elkészítése: mosás nélkül (különben teleszívná magát vízzel) kockára vágják, és vajban, vagy olajban megsütik. Ha szeletekre vágják, be lehet panírozni és úgy kirántani, vegetáriánus rántott "húsnak". Az állaga hasonlít a tenger gyümölcseihez. Az íze a borjú-, vagy szárnyashúséra emlékeztet, enyhe kókusz, citromfű és gyümölcsös aromával.
Az alábbiakban összegyűjtöttük nektek Dr. Csomai Zita Gyógygombák kézikönyve alapján miért érdemes és fontos a Süngombát táplálkozásunkba beilleszteni. - A benne található vegyületek révén védi az az idegsejteket a különböző károsító hatásokkal szemben, még az oxigénhiányos károsodással szemben is hatékonynak bizonyult. - Kutatások igazolták gyulladáscsökkentő hatását, csillapítja a szabadgyökök okozta károsodást.
- Leírták fájdalomcsillapító és antibakteriális hatását is.
- A süngomba kifejezetten gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, foszfort, valamint vas, réz és cink nyomelemeket.
- A süngomba legismertebb hatása, hogy a gyomor és bélrendszeri gyulladásokat hatékonyan csökkenti, segíthet refluxot megszünteti.
- Kiválóan csökkenti a kemoterápia memória és idegrendszeri mellékhatásait.
- Kutatásokban a süngomba mind az egészséges, mind a cukorbeteg egerekben közel 50%kal csökkentette a vércukorszintet, megnövelte az inzulin mennyiségét, valamint a glükóz toleranciát is
A
jelenleg hatályban lévő EU-s és magyar jogszabályok alapján az étrend
kiegészítőknek ill. semmilyen más élelmiszernek (pl. fokhagyma)
gyógyhatást tulajdonítani nem szabad, ezért a fent leírtak nem
vonatkoztathatók a Gyöngyösi és Társai Kft Biogombás, valamint Dr
Ganolife védjeggyel ellátott termékeire és más cégek étrend kiegészítő
és élelmiszer termékeire sem.
Kedvezmények
4. vásárlástól 10% TÖRZSVEVŐI kedvezmény a Biogomba és a Dr Ganolife márkás termékekre! Részletes szabályok a Biogomba Akciókmenüpontban!