A cikk a gyógygombák egészségügyi előnyeit, tápértékét és funkcionális élelmiszerként való alkalmazását tárgyalja. A tanulmányban vizsgált főbb gombafajok:
Ha testünk méregtelenítésekor a gombákat hívjuk segítségül különösen fontos, hogy bio forrásból származzon. A gombák a természet nagy lebontói, emiatt növekedésük során termőközegükből mind a jó mind, a rossz dolgokat termőtestükbe zárják. Ezért nem mindegy milyen termesztésű gombát választunk.