A cikk a gyógygombák egészségügyi előnyeit, tápértékét és funkcionális élelmiszerként való alkalmazását tárgyalja. A tanulmányban vizsgált főbb gombafajok:
Van egy gomba, amire nehéz csak úgy simán azt mondani, hogy „érdekes”. A süngomba már a megjelenésével is kitűnik, hiszen egyszerre emlékeztet cseppkőre, öregapó szakállára vagy éppen egy különös pompomra.
A süngomba az egyik legtöbbet kutatott gyógygomba a világon. A benne található különleges vegyületek például hericenonok, erinacinok és poliszacharidok miatt a tudományos kutatások egyre több területen vizsgálják.
Ez a gomba nemcsak az idegrendszerre lehet érdekes. A kutatások szerint számos más területen is vizsgálják a hatásait. Fontos megjegyezni, hogy néhány eredmény tekintetében még számos további humán vizsgálat lesz majd szükséges. A lentebb leírt hatások leginkább kijelölik milyen irányba folynak majd tovább a kutatások.