Blog témakörök

Fiatalon ehető gomba. Addig fogyasztható, amíg lemezei fehérek. Főzés során jellegzetes illata van, íze azonban kellemes, a fiatal példányok első osztályú csemegegombák. A népi gyógyászatból ismert viszont a gomba vércukorszint-csökkentő hatása.

Gyapjas tintagomba a Fülöpjakabi gombafarmon:

0 hozzászólás

A héten hatalmas barna csiperke gombák teremtek a gombafarmon. Szinte szóltak hozzám:

Kérlek főz valami finomat!

0 hozzászólás

Először egy kis csokoládé történelem:

A Theobroma cacao (kakaófa) gyümölcse és a termésének magjai a kakaóbabok, melyek nélkül nem létezhetne csokoládé.

A Dél-Amerikában őshonos kakaóbabot először a maják, később az őket leigázó aztékok használták vallási szertartásaikhoz, feltehetően ezért lett később a kakaófa növénytani latin neve Theobroma cacao (a görög eredetű név jelentése: „istenek eledele”).

0 hozzászólás

Hozzávalók:

• marék szárított szilva
• 1 dl vörösbor
• kb. 30 dkg gomba (finom barna csiperkéből, déli tőkegombából, laskagombából, én több féle gombából készítettem)
• 1 evőkanál áfonyalekvár
• bors
• só
• vadas sült szaftja (Ha ép nem készül vadas, akkor egy kevés füstölt szalonnát  felkockázok, serpenyőbe teszem és zsírjára sütöm. A pörcöket kiveszem. A kis fej vöröshagymát megpucolok, felaprítom és üvegesre sütöm. 1 gerezd fokhagymát felaprítok, vagy lereszelem és hozzá keverem és kész az alapom.)
• tejszín (én bio zabtejszínt használtam)

0 hozzászólás