A cikk a gyógygombák egészségügyi előnyeit, tápértékét és funkcionális élelmiszerként való alkalmazását tárgyalja. A tanulmányban vizsgált főbb gombafajok:
Tudtad, hogy a nyári forróságban a langyos tea a legjobb hűsítő ital?
Valamiért
a teázás élményét a téli hidegekhez kapcsoljuk, pedig kis praktikákkal a
meleg napokon az egyik legjobb szomjoltó és hűsítő ital lehet a tea.
A
ganoderma gomba több ezer éves múltra tekint vissza a kínai orvoslás
történetében. A kínaiak a ganodermát a gyógynövények királyának tartják,
használata az uralkodók kiváltsága volt korábban. Wu kínai császár a
halhatatlanság gombájának nevezte.
A
gyógygombák – mindenek előtt a Ganoderma lucidum (Reishi), a Lentinula
edodes (Shiitake), Inonotus obliquus (Chaga) – esetében a gombatest és a
gomba micéliuma is tartalmazza a β-1,3 – β-1,6 típusú β-glükánt.
Ezek
az anyagok a bélfalon átjutva kölcsönhatásba lépnek az immunrendszer
sejtes alkotóival, aktiválják a makrofágokat, és ezáltal serkentik az
immunrendszer működését.