A cikk a gyógygombák egészségügyi előnyeit, tápértékét és funkcionális élelmiszerként való alkalmazását tárgyalja. A tanulmányban vizsgált főbb gombafajok:
A bio gyógygomba mikroőrlemény a hagyományos őrleménynél kisebb szemcseméretű por, amely könnyen beilleszthető a napi rutinba.
Nem igényel főzést, vízben vagy italban egyszerűen elkeverhető.
A szakirodalomban a mikronizált növényi alapanyagok kapcsán az alábbi jellemzőket vizsgálják:
növekvő biológiai hozzáférhetőség
javuló oldhatóság
fokozott antioxidáns aktivitás
nagyobb felületi reakcióképesség
a rost- és hatóanyag-tartalom jobb hasznosulási lehetősége
A mikroőrlemény forma különösen praktikus azok számára, akik koncentrált, könnyen adagolható megoldást keresnek.
