A cikk a gyógygombák egészségügyi előnyeit, tápértékét és funkcionális élelmiszerként való alkalmazását tárgyalja. A tanulmányban vizsgált főbb gombafajok:
A nyári turmixodból talán csak egyetlen kanálnyi különlegesség hiányzik. Banán, zabtej, egy marék gyümölcs. Eddig megvan, de van egy összetevő, amelytől a megszokott smoothie igazi Biogomba-különlegesség lesz. A Süni Bio Gombás Mikroőrlemény!
Miért gyűjtheti a gomba a méreganyagokat, és miért különösen fontos a bio minőség? A gomba szivacsként szív fel mindent a környezetéből. A tápanyagot is, és sajnos a nehézfémet, a peszticidet, szennyeződéseket.
Dr. Csomai Zita Gyógygomba kézikönyvében, külön részt szentelt a témának. Ha a húst gombára cseréled az ételben, nagyjából a felére csökkentheted a bevitt kalóriát, ráadásul változatosabb is lehet a végeredmény.